พัฒนากรพาไป บ้านริมห้วย

          ในกระบวนการพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากให้มีความเข้มแข็งอย่างยั่งยืน นั้น   ในแนวคิดการพัฒนาตามแนวทางเศรษฐกิจฐานรากและประชารัฐ   กำหนดกลุ่มงาน หรือแนวทางในการพัฒนาไว้   ๓   กลุ่มก้อนใหญ่   นับตั้งแต่งาน   ด้านการเกษตร   การแปรรูป   และการท่องเที่ยวชุมชน   เป็นเส้นทางสู่หมุดหมายเรื่องการสร้างรายได้ให้ชุมชน   อย่างเป็นกระบวนงานเป็นขั้นเป็นตอน              ผู้เขียนเห็นว่า งานการแปรรูปผลิตภัณฑ์สำหรับชุมชนนั้น   ดูเสมือนจะเป็นเรื่องที่เป็นจุดมืดบอด   เท่าที่ลงพื้นที่ทำงานชุมชน   พบว่าคนในพื้นที่ส่วนใหญ่   จะไม่ค่อยใส่ใจในการนำผลผลิตต่างมาแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าในทางเศรษฐกิจมากนัก   ทั้งๆ   ที่ภูมิปัญญาหรือชุดความรู้ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของคนในชุมชนก็มีอยู่ไม่น้อย   แต่เราจะคุ้นชินกับการจำหน่ายผลผลิตทางการเกษตรออกไปสู่ตลาดโดยตรงมากกว่าการนำมาแปรรูปเพื่อสร้างรายได้ให้ชุมชน              ดังนั้น ผู้เขียน   จึงการจัดกระบวนการเรียนรู้เรื่องการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร   โดยความร่วมมือกันระหว่าง สำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอห้วยทับทัน เครือข่ายพัฒนากรคนกล้าคืนถิ่น   คุณมิตร   คนก